Santiago desde dentro. Epílogo.

Debido a la catarata de peticiones al respecto, hay que abrir una postdata sobre la guía de Santiago. Una prórroga, un anexo.

¿Qué falta en todo lo dicho de la vida del estudiante? Pues sí, es cierto. Como dijo Pombo por aquí, entre otros, los buenos bocatas son tan universitarios como la facultad de Historia. Así pues, vayamos a reunir los grandes bocatas compostelanos.

- McPollo: Un grande en Santiago de Chile. Tan mítico como el propio Pepe que se pasa 26 horas al día en la plancha, siempre trabajando. Qué duro lo del tío este. El mítico McPollo de pechuga con quesito y cosas. Por supuesto en pan de bolla (si dan a elegir es porque hay gente que lo preferirá en pan de hamburguesa, sinvergüenzas!). Y cuando algún pajarito os cuente la opción "dos panes", entonces vereis abrirse el paraíso.
- Bocata del Raíces despues de salir: A las 8 de la mañana, no hay nada comparable a entrar en el Raíces, que el grande jefe detrás de la barra te salude como si fueras de casa y te pregunte por tus cosas ante la incredulidad de los que están por allí y te miran diciendo: Aquí hay un tío a las 8 de la mañana que habla con el jefe como si se conocieran de toda la vida. Y es que así es. Incluso al mítico Marti ya ni le pregunta, directamente le pone el pechuga completo de siempre. A mi me llama terrorista de la noche, qué tío...
- Nando: Poco hay que decir de esta grandiosidad santiaguesa. El chiquito, ese sitio que hace honor a su nombre, es un histórico. El jefe, Chiquito, detrás de la barra, se te pone a hacer el Nando que, básicamente, lo lleva todo. Y más. Mientras te lo hace se te pone a hablar de política (mira que es facha, pero facha facha eh!).Pero claro, el tío es simpático y tiene tu bocata al fuego, ¿qué le vas a decir?. Y cuando sale aquel bocata, entonces tú tienes que salir del local porque no hay sitio para los dos. Qué grande. Lo conocí en mis primeras salidas compostelanas, las primeritas de todo. Y desde aquella nos acompaña furtivamente. No os perdais el horario del tío, que puede estar tan tranquilamente un lunes a las 4 de la mañana abierto como cerrado el jueves a las 9. Qué grande.
- La Bomba: Claramente. Supe de él cuando uno que fue buen universitario compostelano me habló de la clásica bomba después de salir. Aquello parecía tan grandioso cuando lo contó que creo que hasta debí de salir una noche con el único objetivo de atacarle a una bomba al rematar. Y así fue. Según Xaco aquello daba para comer antes de acostarse y comer al levantarse. A mi no me llegó a la puerta de casa. Eso sí, recuerdo que era tal la expectativa que el hambre apareció de repente (no me suele costar mucho esto). En verdad hay que decir que la bomba es algo enorme, explosivo como su nombre indica. A la pregunta de ¿qué lleva? supongo que conocéis la respuesta...
- Kebabp: Ahora que hay tantos, pues merecen un sitio. A mi gusto, el de Rosalía de Castro enfrente de la parrilada argentina. otros hablan del de la plaza del Toural. Eso sí, dicen los que saben que si has probado uno en turquía o en alemania, no se te ocurra compararlos.
- Asado, queso y tomate del Latino: Es tan clásico que el bocata se describe por sí solo. En realidad a mi me gusta más el de otros lados (ej. Bocadiño) pero el del Latino es el orginial, el de toda la vida. Pasadito a la plancha, con el pan crujientito. Qué grande.

Hay otros clásicos. Por ejemplo el de calamares del Coruña, el de asado del Mariñeiro (recomendación Made in Vichuco, yo no lo he probado) o muchos posibles de entre los de tortilla. De todas formas estas son mir preferencias, o al menos los grandes clásicos. Seguro que me dejo muchos, pero aquí está la jet set.

Y me voy a comer algo que me ha entrado un hambre de cine...